01 décembre 2013

Black zitoun bread

Une folle envie de pain aux olives jusqu'à en sentir l'odeur alors qu'il n'en est qu'au stade de l'idée, Un frémissement quand je sors la pâte de la MAP pour finir de la travailler à la main, "vais-je le réussir ?", Une légère hésitation : "je fais un seul gros pain ou deux petits ?", Une attente frébile devant la porte du four pour avoir la bonne couleur, Une odeur suave de pain chaud et d'olives chaudes mélangés dès qu'il sort du four, et une attente interminable qu'il refroidisse avant de pouvoir mordre dedans plus... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Croissants au saumon

Une petite recette facile et rapide,   Les croissants au saumon et au fromage à l'ail et aux fines herbes     Il vous faut : 1 pâte feuilletée à dérouler 200g de saumon fumé du fromage à l'ail et aux fines herbes 1 oeuf ------------ Préchauffer le four à 205° C. Dérouler la pâte et tartiner le fromage sur toute la surface. Couper 8 parts (comme une tarte) Déposer le saumon sur les triangles. Rouler chaque croissant en partant du bord extérieur de la pâte vers la pointe et les disposer sur la plaque du... [Lire la suite]
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10 avril 2013

4/4

Aujourd'hui mercredi, une gourmandise à partager avec vous,   le Quatre-quart pur beurre !   Pour cela il vous faut : 250g de farine - 250g de beurre - 250g de sucre en poudre 4 gros oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel.   Faites fondre le beurre dans une casserole. Battez les oeufs avec 1 pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Travaillez le mélange au fouet électrique jusqu'à ce qu'il blanchisse et double de volume (5 min), puis ajoutez la levure, la... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Muffins aux poivrons rouges

En fouillant dans mes messages préparés à l'avance, je viens d'en retrouver datés de 2010...mais jamais publiés ! A la poubelle, les posts de challenge et défi qu'on voudrait faire... et que l'on ne fait pas faute de temps et les petits mots qui ne sont plus d'actu, il me reste donc quelques recettes à partager ! Je commence donc par celle-ci (parce que la recette était déjà tapée avec la photo...) Muffins aux poivrons rouges   Mélange sec : 300 g de farine, 5 càs de fromage râpé, 3càc de levure en poudre, 1 petite... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Chocolat blanc

Gâteau léger et apprécié par toute la famille et réalisé avec une tablette de chocolat blanc dont je ne savais que faire, je vous mets la recette : Gâteau au chocolat blanc  120 g de beurre mou, 120 g de sucre, 3 oeufs, 80 g de farine, 1 tablette de chocolat blanc. * Préchauffez le four à 180 ° C (th6). Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. * Ajouter un à un les oeufs et mélanger à chaque fois la préparation. Verser la farine puis remuer à nouveau. * Faure fondre au... [Lire la suite]
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04 août 2011

Liégeois

Comme je n'ai rien gagné et qu'il faut bien se consoler, voici une recette testée et approuvée par toute la famille : le Chocolat liégeois Ingrédients : Crême au chocolat : 1/2 litre de lait entier (ou 1/2 écrémé) 20 g de fécule de maïs "maïzena" 150 g de chocolat au lait (pâtissier) en morceaux (j'ai moitié chocolat noir et moitié chocolat blanc) 2 cuillère à soupe de sucre semoule Chantilly : 20 cl de crème liquide entière (30 %) 2 cuillère à soupe de sucre glace ou semoule Astuce : Pour faire vous-même du sucre... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Allumettes au fromage

Une petite recette vite faite, pour des invités de dernière minute, le goûter à emporter des enfants, ou avec un bon thé à la menthe : les Allumettes au fromage Dérouler une pâte feuilletée, badigeonner d'un jaune d'oeuf, parsemer de gruyère râpé, découper en rectangles, tortiller chaque bande, et mettre au four 10 minutes. C'est tout !  
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22 mars 2011

Recette MAP : Petits pains rond au lait

Allez, une petite recette pour vous faire saliver patienter avant de vous montrer ce que mes doigts bricolent en ce moment parce que oui, ils bricolent et puis demain c'est mercredi, une bonne raison de la mettre à profit cette recette : Petits pains ronds au lait à la MAP pour une douzaine de petits pains : Mettre dans l'ordre dans la MAP : 320 ml de lait 30 g de beurre 1 gros oeuf battu 50 g de sucre 3 g de sel (1/2 càc environ) 540 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Lancer le programme "pâte seule" Une fois... [Lire la suite]
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10 février 2011

Tarte aux noix

Lors de sa dernière visite, ma maman m'a ramené des noix fraiches de Grenoble (et puis du miel de montagne, du petit bleu de Villard de Lans, du bleu du Vercors, du reblochon...miam !)J'ai ôté les coques,pesé 140 g environ, disposé sur un fond de tarte brisée (ou salée mais je n'en avais pas)et versé par dessus un mélange de 5 càs de crème fraiche + 5 càs de miel d'acaciaavant de mettre au four th7 pendant 20 - 25 minutes(jusqu'à ce que cela soit doré)Un vrai régal !J'ai faillit manger la tarte à moi toute seule !
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10 janvier 2011

Cookies

Voici une recette de cookies simple à faire pour un petit goûter rapide : Cookies 75 g de beurre 1 oeuf qqs gouttes d'essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 150 g de farine 100 g de chocolat noir ou pépites 1 càc de levure chimique 1 càc de sel * Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporer le sucre, l'oeuf entier, la vanille et mélanger le tout. * Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat coupé en morceaux. * Beurrer une... [Lire la suite]
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