Muffins aux poivrons rouges

En fouillant dans mes messages préparés à l'avance, je viens

d'en retrouver datés de 2010...mais jamais publiés !

A la poubelle, les posts de challenge et défi qu'on voudrait faire...

et que l'on ne fait pas faute de temps

et les petits mots qui ne sont plus d'actu,

il me reste donc quelques recettes à partager !

Je commence donc par celle-ci

(parce que la recette était déjà tapée avec la photo...)

Muffins aux poivrons rouges

Mélange sec :

300 g de farine, 5 càs de fromage râpé, 3càc de levure en poudre,

1 petite pincée de sel, 1 càc de piment doux ou plus.

Mélange humide :

2 oeufs, 25 cl de lait, 5 càs d'huile d'oilve,

1 gros poivron rouge grillé, pelé et coupé en petits morceaux.

Préparation :

Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides puis l'ensemble.

Remplir des moules à muffins et enfourner à 180 °C (th 6) pour 20 à 25 minutes.

Déguster tiède ou frais.

Bon appétit !